Кукурудза - одна з найстаріших культур, походить з Центральної і Південної Америки. Тут її культивували ще 5-10 тис. років тому. Вона була головною продовольчою культурою для місцевого населення. В Європі кукурудза стала відома лише в кінці XV століття. В 1500 році Х.Колумб привіз насіння в Севілью (Іспанія). Спочатку її вирощували як рідкісну декоративну рослину. Звідси вона потрапила в Португалію, Італію, а в XVI столітті - в Китай, Індію та інші країни. В Україну кукурудза потрапила через Крим в XVII столітті і тривалий час була мало поширена. За іншою версією кукурудза прийшла з Молдавії, поширилась в Одеській області, поступово завойовуючи Південь України.
Кукурудза - одна з найпоширеніших культур у світовому рослинництві, займає третє місце після пшениці і рису (табл. 1). Посівна площа постійно зростає і в 1994-1996 pp. вона становила 138 млн. га.
Найбільше кукурудзу вирощують США - майже 30 млн. га, Китай - 26 млн. га, Бразилія - 13 млн. га, Мексика -7,7 млн. га, Індія - 6 млн. га. В Європі посівна площа становить 11,5 млн. га, а найбільше її вирощують в Румунії - понад 3 млн. га, Франції - 1,7 млн. га, Угорщині 1,0 млн. га. У світі в 1993-1995 pp. збирали 513 млн. т зерна кукурудзи, що становить 26,9% від світового виробництва зерна. За рахунок створення ранньостиглих гібридів, зона вирощування кукурудзи розширюється на північ. Найбільше зерна кукурудзи виробляють у США і Китаї (табл. 1).
Кукурудза на силос у 2004 році вирощувалась у світі на площі 15 млн. га.
Таблиця 1 - Основні країни-виробники зерна кукурудзи у 1999 р.
|
Країни
|
Площа,
млн. га
|
Урожайність,
ц/га
|
Валовий збір,
млн. т
|
Частка країни у світовому
виробництві зерна, %
|
|
США
|
28,7
|
84,4
|
242,2
|
43,9
|
|
Китай
|
25,9
|
49,9
|
129,3
|
23,4
|
|
Бразилія
|
13,0
|
25,8
|
33,6
|
6,1
|
|
Мексика
|
7,7
|
22,3
|
17,2
|
3,1
|
|
Франція
|
1,7
|
86,7
|
15,2
|
2,7
|
|
Аргентина
|
2,6
|
52,9
|
13,7
|
2,5
|
|
Індія
|
6,3
|
16,6
|
10,5
|
1,9
|
|
Румунія
|
3,1
|
30,9
|
9,6
|
1,7
|
|
Україна
|
0,7
|
25,2
|
1,7
|
0,3
|
|
Інші
|
42,8
|
-
|
78,6
|
14,4
|
|
Світове виробництво
|
132,5
|
41,6
|
551,6
|
100
|
За останні 10 років обсяги збільшення виробництва кукурудзи є найвищі серед зернових. За період 1994-2004 pp. світове виробництво зерна цієї культури становить близько 600 млн. т у рік, тоді як пшениці - 570 млн. т.
Світове виробництво кукурудзи за 2000-2004 pp. подано в табл. 2.
Таблиця 2 - Світове виробництво кукурудзи у 2000-2004 pp., млн. т (За даними USDA, США)
|
Країна
|
2000 р.
|
2001 р.
|
2002 р.
|
2003 р.
|
прогноз на 2004 р.
|
|
Аргентина
|
15,4
|
14,7
|
15,5
|
12,7
|
15,5
|
|
Бразилія
|
41,5
|
35,5
|
44,5
|
41,5
|
43,0
|
|
Єгипет
|
5,6
|
6,2
|
6,0
|
6,1
|
6,2
|
|
ЄС-25
|
44,3
|
49,9
|
49,1
|
39,5
|
51,4
|
|
Індія
|
12,1
|
13,5
|
11,1
|
14,8
|
14,0
|
|
Індонезія
|
5,9
|
6,0
|
6,1
|
6.3
|
63
|
|
Канада
|
6,8
|
8,4
|
9,0
|
9,6
|
8,7
|
|
Китай
|
106,0
|
114,1
|
121,3
|
115,8
|
120,0
|
|
Мексика
|
17,9
|
20,4
|
19,3
|
21,0
|
20,3
|
|
Нігерія
|
4,0
|
5,0
|
5,2
|
5,1
|
5,2
|
|
ПАР
|
8,0
|
10,1
|
9,7
|
8,7
|
9,3
|
|
Румунія
|
4,8
|
7,0
|
7,3
|
6,5
|
10,0
|
|
Сербія і Чорногорія
|
2,9
|
5,4
|
5,5
|
3,8
|
6,2
|
|
США
|
251,9
|
241,4
|
227,8
|
256,9
|
278,4
|
|
Таїланд
|
4,7
|
4,5
|
4,3
|
4,1
|
4,3
|
|
Туреччина
|
2,1
|
2,0
|
2,1
|
2,8
|
2,8
|
|
Україна
|
3,8
|
3,6
|
4,2
|
6,9
|
8,8
|
|
Філіппіни
|
4,5
|
4,5
|
4,4
|
4,8
|
5,0
|
|
Інші країни
|
47,1
|
46,7
|
48,7
|
51,0
|
51,3
|
|
Всього
|
589,5
|
598,8
|
601,0
|
618,0
|
664,5
|
Кукурудза має специфічний, дуже активний тип фотосинтезу (С4), завдяки якому може в оптимальний спосіб використовувати вологу та елементи живлення в процесі формування високопродуктивних посівів. Врожайність зерна кукурудзи дуже висока. У США, Франції, в інших країнах Європи вона становить 70-90 ц/га. В середньому в світі урожайність кукурудзи перевищила 40 ц/га (табл. 1).
Посівні площі, урожайність і валові збори зерна в Україні не відповідають грунтово-кліматичним можливостям (табл. 3). Вони можуть бути значно вищими.
В Україні основні площі посіву кукурудзи на зерно розміщують в Степу й Лісостепу, на силос і зелений корм - в усіх зонах. Оптимальна площа посіву кукурудзи на зерно і силос в Україні є в межах 3 млн. га.
Урожайність кукурудзи на силос досягає 600-700 ц/га.
Таблиця 3 - Показники вирощування кукурудзи в Україні
|
Показник
|
1991
|
1992
|
1993
|
1994
|
1995
|
1996
|
1997
|
1998
|
1999
|
2000
|
2001
|
2002
|
2003
|
2004 |
|
Зібрано з площі, млн. га
|
1,46
|
1,14
|
1,33
|
0,65
|
1,16
|
0,67
|
1,64
|
0,91
|
0,69
|
1,28
|
1,12
|
1,19
|
2,00
|
2,30
|
|
Валовий збір, млн. т
|
4,7
|
2,9
|
3,8
|
1,5
|
3,4
|
1,8
|
5,3
|
2,3
|
1,7
|
3,8
|
3,6
|
4,2
|
6,9
|
8,8
|
|
Врожайність, ц/га
|
32,6
|
25,1
|
28,4
|
23,6
|
29,2
|
27,4
|
32,6
|
25,3
|
25,2
|
30,1
|
32,4
|
35,2
|
34,6
|
38,3
|