Хвороба виявляється при поперечному розрізі коренів. Вона характеризується побурінням, почорнінням судинно-волокнистих пучків (центрального й кільцевих). Відмирання і почорніння судин починається під час вегетації і триває при зберіганні коренів.

Виникає некроз від розвитку в судинно-волокнистих пучках грибів (частіше роду Fusarium Link, і бактерій, які проникають у корені в місцях, пошкоджених ґрунтовими шкідниками (лялечки пластинчастовусих, дротяники та ін.). В основних районах бурякосіяння хвороба починає проявлятися у червні — липні. На деяких посівах буряку ураження коренів некрозом судин досягає 15-20%, що призводить до зниження якості бурякової сировини.

Потрапивши в катати, уражені корені загнивають і перетворюються у вогнище кагатної гнилі.