Цукровий буряк дуже вимогливий до рівня удобрення. Він використовує значно більше елементів живлення, ніж інші культури. На кожні 100 ц коренеплодів і відповідної кількості гички з ґрунту виноситься 50-70 кг азоту, 10-20 кг фосфору, 60-80 кг калію, по 10-20 магнію і кальцію, 5 кг сірки. Середня потреба цукрового буряку в елементах живлення є такою:

Назва елемента	Рівень урожайності,ц/га д/га
400	500	600
Азот, N, кг/га	200	250	300
Фосфор, Р, кг/га	60	75	90
Калій, К, кг/га	240	300	360
Магній, Mg, кг/га	60	75	90
Кальцій, Са, кг/га	60	75	90
Марганець, Мп„ г/га	240	300	360
Вор, В, г/га	215	270	325
Цинк, Zn, г/га	145	180	220
Залізо, Fe, г/га	135	170	200
Мідь, Си, г/га	90	110	130
Молібден, Мо, г/га	6	7	8

Найбільш ефективно вносити мінеральні добрива одночасно з органічними. Останні підвищують ефективність мінеральних добрив, поліпшують технологічні якості коренеплодів. Органічні добрива покращують структуру ґрунту, збільшують вміст елементів живлення, сприяють активній життєдіяльності ґрунтових мікроорганізмів, поліпшують водний і повітряний режими ґрунту.

У підзоні недостатнього зволоження в ланці сівозміна з зайнятим паром, гній рекомендується вносити під попередник цукрового буряку (озиму пшеницю) в нормах 20-30 т/га, а в ланках з багаторічними травами та горохом - безпосередньо під цукрові буряки по 30—40 т/га.

У районах достатнього і нестійкого зволоження для вирощування 450-500 ц/га і більше, норму гною збільшують до 40-50 т/га і вносять його безпосередньо під буряк незалежно від місця цієї культури у сівозміні. Цукровий буряк у цій зоні першочергова культура для внесення органічних добрив.

Вносять підстилковий і рідкий гній перед оранкою без розриву між розкиданням і приорюванням. Використання соломи як добрива одночасно з гноєм дозволяє значно поповнити грунт органічними речовинами і сприяє процесу ґрунтоутворення.

Не рекомендується застосовувати органічні добрива навесні під передпосівний обробіток ґрунту та зимою по снігу. Внесення рідкого гною взимку зменшує його ефективність вдвічі або зовсім не дає позитивних наслідків.

При вирощуванні за інтенсивною технологією 90-95% фосфорних і калійних добрив рекомендується вносити восени під оранку, оскільки ці види добрив дуже повільно переміщуються в ґрунті. Решту під час сівби в рядки. Азотні добрива, що легко вимиваються, вносять перед весняним обробітком ґрунту (70-90%) за 10-14 днів до сівби, а решту у підживлення. Найкраще азот для підживлення внести у фазі 4-х пар листків, не пізніше 6-ти пар справжніх листків.

Орієнтовні норми внесення мінеральних добрив залежно від зони вирощування і величини врожаю подано в табл. 6. Найкраще співвідношення елементів живлення N:P:K=1:1:1.

Надмірна доза азоту збільшує вміст амідного азоту в коренеплодах, знижує цукристість і вихід цукру.

 

 

Показники	Кількість добрив
Зона достатнього зволоження, урожайність - 500 ц/га
Мінеральні добрива - всього, кг/га д.р.	420-530
в т. ч. на ґрунтах:
чорноземи типові	N120-150 P170 K130
темно-сірі лісові, чорноземи ошдзолені	N140-170 P160 K200
сірі лісові	N150-180 Р150 К240
Зона нестійкого зволоження, урожайність - 450 ц/га
Мінеральні добрива, всього, кг/га д.р.	370-470
в т. ч. на ґрунтах:
чорноземи типові	N100-130P150-60K120
темно-сірі лісові, чорноземи ошдзолені	N120-140 P130-140 K170-80
сірі лісові	N140-160 P130 K160-180
Зона недостатнього зволоження, урожайність - 400 ц/га
Мінеральні добрива, всього, кг/га д.р.	310-410
в т. ч. на ґрунтах:
чорноземи типові	N80-110 P130-140 K100
темно-сірі лісові, чорноземи ошдзолені	N110-130P120 K150
сірі лісові	N120-140 P120 K150

Цукровий буряк дуже реагує на кислотність ґрунту і вимагає нейтральної реакції.

З фосфорних добрив під цукровий буряк використовують суперфосфат, з калійних - калійну сіль, хлористий калій, калімагнезію. Рослини добре реагують на внесення каїніту, в якому багато мікроелементів.