Нестача поживних речовин наступає частіше за все у фазі початку виходу в трубку та у фазі колосіння. Це відбувається за інтенсивного розвитку вегетативної маси. Легкодоступні елементи живлення із ґрунту вичерпуються або їх засвоєння не встигає за темпами росту рослин.