Кмин є дворічною культурою. Спочатку росте дуже повільно, від сходів до появи першого справжнього листка проходить два тижні. Тому важливо не допустити забур'янення посівів. У перший рік вегетації проводять боронування і застосовують міжрядний обробіток не менше 4-5 разів. При потребі загущені посіви у фазі 3-4 справжніх листків проріджують, залишаючи на 1 м рядка 8-10 рослин. Формується коренева система і розетка листків, генеративні органи не утворюються.

На другий рік рано навесні посіви боронують упоперек рядків, а після відростання рослин до змикання рядків проводять 2-3 розпушення. На дуже забур'янених полях під передпосівну культивацію вносять гербіцид трефлан (4-8 літра) або до появи сходів кмину - прометрин (4-5 кг/га).

 

Плоди кмину достигають неодночасно, а стиглі легко обсипаються. Роздільним способом збирають при побурінні 35-40% плодів, а прямим комбайнуванням - 50-60%. Обмолочують валки через 2-3 дні гісля скошування. Насіння очищають, підсушують. Для тривалого зберігання вологість насіння необхідно знизити до 10-11%.